نحضر المول ونفرغ فيه الكراميل
ونسرحه في المول باستعمال ملعقة ثم ندخله المجمد ليبرد.
نخلط الفلان وسنيدة
والحليب في كاسرونة ثم نضع الكل على نار هادئة حتى يثقل الخليط ثم نضيف القهوة
ونفرغ الخليط في المول على طبقة الكراميل ونسرح جيدا وندخله مرة أخرى إلى المجمد
حتى يبرد