كيش بالخضر والكفتة ممم روعة لذييذ المذاق

بالصور التفصيلية كيش سهل التحضير بالخضر والكفتة

 

 

المكونات :

بالنسبة للعجين :

 

200 غ من الفورص

100 غ من الزبدة

ملح

بيضة

ملعقة كبيرة من الزيت

 

بالنسبة للحشوة:

 

بصلة مبشورة

كرعة خضراء مبشورة

كفتة

القزبر والبقدونس

سبانخ مقطعين

صوص الصوجا

ثومة محكوكة

فلفل اسود- ملح – الزنجبيل – خرقوم-فلفل اسود

 

3بيضات

2 قطع جبن مثلث

ملح-فلفل اسود

جبن احمر مبشور

2 ملاعق كبيرة من الياغورت الطبيعي

 

 

الطريقة:

 

نخلط الطحين مع الزبدة ثم نضيف باقي مكونات العجين دون دلكها

يغطى العجين ويترك في الثلاجة ل 30 دقيقة

نسرحها في قالب الكيش وندخلها الى الفرن لنصف طهيها فقط

نخلط مكونات الحشوة في مقلاة حتى يتشحر الكل ويجف من الماء ونتركها تبرد

ثم نملأ عجين الكيش بالحشوة

في الاخير، نخلط البيض والجبن بنوعيه والملح والفلفل الاسود والياغورت في خلاط كهربائي 

 نفرغه على الحشوة

 وندخلها الى الفرن حتى تتحمر