بسم الله الرحمان الرحيم
المسمن
المغربي معمر ومحشو بالدجاج و الجبن
المكونات:
للعجين:
طحين
الفورص
القليل
من الفينو
ملح
شوية
الخميرة او ممكن الاستغناء عنها
ملعقة
صغيرة السكر
ماء دافئ
نكور
العجين الى كويرات
حشوة :
نحتاج صدر الدجاج مقطع قطع صغيرة
فلفل
شعرية صينية
بصل
فرماج السندويش
جزر
التوابل
الطريقة:
نضع
كل المقاديرفي مقلاة حتى تطهى
نضيف شعرية صنية بيعدما نكون قد وضعناها في
الماء الساخن
وقطعها
الى قطع صغيرة
بعد أن يطهى الخليط
ندلك
كل كويرة بالزيت
ونأخذ
ملعقتان كبيرة من الحشوة
نضيف نضع فوق الحشوة مربع من الجبن
ونطوي
المسمن
ثم
نطهيه في مقلاة ساخنة
ويقدم
ساخنا