طريقة عمل شوصون ناشف وخفيف معمر بالخضر
المكونات:
لتحضير العجين:
رابعة الفورص
1 خميرة كيميائية
ملعقة كبيرة من الخل
ملعقة كبيرة من الزيت
ملح
بيضة
60 غ من الزبدة
حليب دافئ لجمع العجين
لتحضير الحشوة:
1 حبة طماطم
1 بصلة مقطعة مربعات
صغيرة
فلافل بالالوان مقطعة
مربعات
ملح-فلفل اسود
علبة الطون
الطريقة:
نخلط مكونات العجين
ونتركها ترتاح لنصف ساعة
بالنسبة للحشوة نخلط
الكل ونتركه يتشحر في القليل من الزيت
ونتركها تبرد
نبسط العجين بالمدلك
ونقطعها دوائر
نملاها بالحشوة
ونغلقها على شكل شوصون
نضغط عليها بالفرشاة
يقلى في الزيت ويقدم
بالصحة والراحة يكون ناشف ولذيذ