بسم الله الرحمان الرحيم
زعلوك بالشيفلور أو القرنبيط لذيذ وبنينة
المكونات:
½ كيلو من الشيفلور أو
القرنبيط
قطع الحامض
ملعقة صغيرة من الملح
لتر من الماء
½ كاس من زيت الزيتون
2 ملاعق كبيرة من البقدونس
½ ملعقة صغيرة من الفلفل
الاحمر
½ ملعقة صغيرة من كمون
½ ملعقة صغيرة من الهريسة
2 ملاعق كبيرة الزيتون
الاخضر
2 فصوص من الثوم المفروم
ملح
الطريقة:
ضعي الماء في كاسرونة يغلي
مع قطع الحامض والملح والشفلور لمدة 20 دقيقة
قطري الشيفلور بعد طهيه
وازيلي قطع الحامض
في مقلاة على نار هادئة ،ضعي
زيت الزيتون والفلفل الاحمر والكمون ومركز الطماطم والثوم
اضيفي الشفلور و 3 ملاعق من
الماء
استعملي فرشاة لعجن الشيفلور
مع التوابل حتى يمتص جيدا المقادير الاخرى.
اضيفي قطع الزيتون وشرائح
الحامض واتركيه يطهى
قدميه ساخنا او باردا حسب
الرغبة
بالصحة والعافية