بسم الله الرحمان الرحيم
تحضير مسمن مغربي مورق ورائع
المكونات:
طحين الفورص
القليل من الفينو
ملح
شوية الخميرة او ممكن الاستغناء عنها
ملعقة صغيرة السكر
ماء دافئ
نكورها كويرات صغيرة ونتركها ترتاح
للتوراق
زيت
زبدة لينة
سميدة رقيقة او دقيق حرش
الطريقة:
نكورها كويرات صغيرة ونتركها ترتاح
نبدأ في التوراق حتى تصبح كل كويرة رقيقة جدا
ونرشها بالزيت والزبدة ثم بالسميدة
ثم نطوي المسمنة على 3
نفس الطريقة لكل الكويرات
وندلك كل مربع قليلا
نسخن المقلاة ونرشها بالقليل من الزيت
ونطهي من الجهتين
يطلع مورق ورائع
:ملاحظة مهمة
يمكنك عجن كمية كبيرة ووضعها في الثلاجة للاحتفاظ بها واستعمال الكمية المرغوبة